Sous Vide
é uma técnica que cozinha lentamente os alimentos à vácuo em banho-maria, elevando
a temperatura com cuidado para evitar que cozinhem em excesso. Este circulador
de imersão oferece o mesmo controle preciso da temperatura como os utilizados
nos modelos profissionais que são utilizados por chefs de renomados restaurantes.
Circulador
térmico de imersão projetado para uso doméstico e fácil de usar.
Basta
configurar o circulador de imersão até à temperatura desejada e colocá-lo em
uma panela ou recipiente com água.
O
aparelho circula ativamente a água aquecida e garante temperaturas de cozimento
uniformes.
Ajusta
a temperatura entre de 59°F (15°C) a 210°F (99°C) com o toque de um botão - e
pode ser ajustada a cada 0,1° graus.
Grande
visor LCD exibe a temperatura real e a desejada (em Fahrenheit ou em Celsius), para que você possa monitorar o
progresso do cozimento.